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潮汕美女巧手烹饪家常味道 煮夜宵练就一身厨艺

来源:网络整理 发布日期:2019-04-16 01:16 浏览:

高中毕业时,卢蔚玫放弃了家中的供读,父母亲无奈地说:“你将来不要埋怨父母当时没给你读书。”上世纪80年代,当别人巴不得有份稳定工作捧着“铁饭碗”时,她却果断地选择了做生意。

一家人挤在厨房里边干活边聊天

【家有大厨】

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一锅鲍鱼煨了一星期

不过,做事风风火火的卢蔚玫亦喜欢做一些“慢菜”,特别是炖品。

一道菜写一行,从上至下写了12行。早在前一夜,卢蔚玫便拟好了第二天的午间菜式。

粿肉是潮汕地区常见的一种小吃,更是卢蔚玫家年夜饭中少不了的菜品。

随后的两个小时内,卢蔚玫宛如演出了一场独奏音乐会,各种食材在她的精心炮制下变身美味的“音符”。在一旁细细欣赏这个过程,不得不为她麻利的动作,巧妙的心思而折服。只见她包好粿肉刚放入蒸箱,下一秒就开始煮反沙芋头的糖浆。糖浆变浓稠的过程中,她又调好了蚝仔烙的粉料。就在蚝仔烙下锅煎的几十秒空当间,她又将粿肉拿出来晾凉切块。炸好粿肉后继续炸虾,免了洗锅却成就了两道美味。就在做事的间隙,她还不忘走到客厅招呼客人“呷茶”。